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Aceituna de nuestra propia plantación intensiva, lo que nos permite controlar el proceso de producción completo.
La arbequina es una variedad bien conocida en el mercado. Produce unos aceites muy afrutados, pero a la vez dulces y suaves en boca.
Recolectamos la aceituna en el momento justo, todavía verde, lo que nos permite hacer unos aceites de altísima calidad que se mantienen perfectos a lo largo del tiempo.
Este aceite ha sido nombrado recientemente el mejor aceite de oliva virgen extra de Aragón.
- Acidez por volumetría: 0,10º
- Índice de peróxidos: 7,5
- K270: 0,09
- K232: 1,68
Aroma fresco en el que se aprecian las sensaciones típicas de arbequina: hierbas recién cortadas, alloza y papilla de frutas.
En boca resulta dulce, con envoltura de frutos secos, notas de frutas frescas y ligeramente herbáceo. Amargo ligero y picor medio.
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Para complementar nuestra oferta, decidimos hacer un aceite con características distintas a los aceites típicos de la zona. Un aceite distinto, buscando diferenciación.
Este aceite es un coupage de Arbequina y Picual.
Hemos buscado un aceite un poco más amargo (característica típica del Picual), pero a la vez equilibrado
- Acidez por volumetría: 0,18º
- Índice de peróxidos: 5
- K270: 0,07
- K232: 1,86
Aroma fresco e intenso de hierbas recién cortadas acompañadas de frutas tropicales en las que destaca el kiwi y algo de mango. Dan paso a recuerdos de tomate verde y tomatera junto con hoja de higuera.
En boca resulta dulce con sensaciones que tienden a frutas maduras y frutos secos. Amargo medio y picante medio.
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Aceite de producción muy limitada, proviene de árboles centerarios. Producción localizada únicamente en el pre-pirineo Aragonés.
La antigüedad de estos olivos hace que se trate de un aceite escaso.
Estos aceites son muy afrutados y sabrosos, con un amargor y picantes muy ligeros.
- Acidez por volumetría: 0,17º
- Índice de peróxidos: 5,2
- K270: 0,08
- K232: 1,79
Aroma fresco e intenso de hierbas recién cortadas acompañadas de frutas tropicales en las que destaca el kiwi y algo de mango. Dan paso a recuerdos de tomate verde y tomatera junto con hoja de higuera.
En boca resulta dulce con sensaciones que tienden a frutas maduras y frutos secos. Amargo imperceptible y picante ligero.
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Estuche que contiene nuestras 3 mejores variedades de Aceite de Oliva Virgen Extra. Un regalo ideal tanto para los amantes del Aceite de Oliva Virgen Extra como para los que quieran iniciarse en el fascinante mundo de la cata de aceites.